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小微餐饮连锁新奇迹--看100平小店如何日进斗金

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7月18日,“谈骨论斤”大盆骨第四家直营店在山西太原盛大开业,开业第一天,日进过万。

开业前夕,“背影餐饮”山西地区区域总监康新以消费者就餐需求为出发点,积极思考、努力凑错,从酱油、调料到家具、厨具,从灯光、空调到门头、装修,无微不至,把方方面面做到了极致。

锣鼓喧天、鞭炮齐鸣。开业当天,收银员兢兢业业、人不停手,服务员忙前忙后、上菜下桌,后厨师傅更是得不了一刻的安生。在中午12点20,一上午的骨头就已售罄,许多排队等候顾客败兴而回,“下午一定得早点来!”

就这样,原本大伙忐忑的心落了地,小微奇迹在太原正式起航。